Vybíráte kuchyňskou pracovní plochu
Uvažujete o nové kuchyňské sestavě, nebo jste s vaši současnou funkčně a technicky spokojeni, přesto ji chcete pouze oživit a tako uvažujete o výměně pracovní desky?
Co je dobré vědět před výběrem kuchynské pracovní desky? Jaké jsou možnosti používaných materiálů, jaké jsou jejich přednosti a nedostatky, jaké jsou všeobecné požadavky na pracovní desku v kuchyni, co od pracovní desky očekávám, na jak dlouhou dobu kuchyň planuji ( životnost pracovní desky, funkčnost kuchyně, estetičnmost kuchyně...) co do pracovní deksy potřebuji osadit, a samozřejmě kolik jednotlivé možnosti stojí.
Pracovní plocha v kuchyňské sestavě je z pohledu funkčního, nejvíce využívána. Je namáhána mechanicky, fyzikálně a vpodstatě i chemicky. Musí tedy být mechanicky odolná, nárazům, škrábancům, řezům, v některých případech i úderům. Musí odolávat zvýšeným teplotám, vodě, alkoholům, zasaditým i kyselým rozpouštědlům. Na co je tedy potřeba si dáti pozor? Deska musý byt pevně spojena se spodními skříňkami do jednoho vodorovného celku. Všechny spodní skříňky musí být na rektifikovatelných nožkách vyrovnány v obou směrech a propojeny se sousedními skříňkami. Pracovní deska, podepřena všemi skříňkami, bez mezer a ke všem pevně připevněna. Všechny plochy, které pracovní desky mají musí byt dokončeny a zabezpečeny proti vlhkosti, včetně výřezů,( varných center, dřezů...). Vzadní a boční části olepeny vhodnou páskou nejlépe dodávanou v barvě pracovní desky, zakrytovány lištou případně opatřeny silikonovým tmelem na styku s jiným konstrukčním prvkem.
Z pohledu estetického je pracovní deska ( popřípadě i krycí deska mezi spodními a horními skříňkami) společně s dvířky jednou s největších a nejviditelnějších ploch, které ztvárňují výraz kuchyně. Proto s enejčastěji používají dva různé způsoby ztvárnění: sladění s přední plochou kuchynské linky, kontrastní kdy je pracovní plocha dominantní barvou celé kuchyně.
Z pohledu ergonomického je obvyklé u pracovní plochy kuchyně vhodné dodržovat několik obvyklích zasád nejčastější hloubka pracovní desky je 600 mm (do maximalní hloubky 900mm) s přesahem přes přední plochy spodních skříněk. Tento přesah plní několik funkcí, zamezuje případnému stékaní tekutin po předních plochách - z možností zatekání do spodních šuplíků a společně s odsazeným spodním soklem nám umožňuje přistoupit až k pracovní desce. Výškově je pak vhodné použít alespoň 2 různé výšky a to pracovní plochu pro přípravu jídla a obvykle i vaření ( varné centrum je možné i snížit) od 850mm a vyšší čast pro osazení dřezu kde by pracovní výškou mělo být dno dřezu . Obvykle se pracovní plocha se dřezem zvyšuje o 100-120mm. Varné centrum se snižuje obvykle snižuje jen pokud není pod ním osazena trouba. Výhodou sníženého centra je lepší míchaní, přehled, v případě vestavného dostavače par jeho možnost zarovnání ze spodním okrajem horních skříňek. Nevýhodou je pak nutnost vyzvedávání při odkládání mimo varnou zonu a velká členitost výšek pracovních desek u celé kuchyně. Já zastávám názor, že je vhodné zvednout mycí centrum a varné ponechat ve výšce pracovní desky.
Používané materiály:
- pracovní deska s postformingovou přední hranou - jedná se o dřevotřískový nosný střed opatřeny vysokotlakým laminátem s bezešvím zaoblením předních hran. Obvykle se vyrábí v tloušce 28 a 38 mm. S dekorem imitujícím dřeviny, kameny, betony,některé kovy a barvy. Výhodou tohoto materialu je cena, jednoduché opracování tvarových sestava výřezů, montáž, spojovaní pomocí stahovacích šroubů, vrutů, truhlářských spojů. kolíky, lamely, domino ( měly by být vždy doplněny o stahovací spojení) dostatečná odolnost pracovní plochy, a velký výběr dekorů. Včetně vysoce lesklých povrchů. Nevýhodou je nutnost voděododlně zabepečit střed ( na spojích desek a ve výřezech) proti vlhkosti. Obvyklost, okoukanost. tradičnost a u některých sestav nereprezentativnost.
- pracovní deska z vylehčeným středem. Povrch desky je shodný s předešlým, ale nosný střed je tvořen ze dvou tenčích dřevotřískových desek a středu z papírové voštiny. Tyto desky se vyrabí pro pracovní desky větších tlouštěk obvykle 60mm. Většina vlastností je obdobná jako klasické postformingové desky. Je nutné použít trochu odlišné spojovací kování. Výhopdou je deignerské ztvárnění silné desky s nižší hmotností a dostatečnou pevností. Nevýhodou obou těcho desek je nutnost zachovat na přední ploše zaoblené hrany a tedy nemožřnost jiných tvarů než je rovná hrana až po N-úhelník.
- Vysokotlaké lamináty HPL na nosném středu. Pracovní plocha je tvořena 0,8 mm HPL. Povrch materialů, množství dekorů výhody i nevýhody jsou obdobné jako u výše popsaných s vyjímkou nutnosti olepit p řední nezaoblenou hranu. Toto pak umožňuje vytvoření různých tvarů předních ploch. Jako nosný střed se používá dřevotřísková deska, MDF deska ale nejvhodnější je pak multiplexová překližka, která je voděodolná, stabilní, lehka a jedinou její nevýhodou je vyšší cena. Na přední plochy se používají obvykle ABS hrany, HPL hrany, kovové hrany, v případě multiplexového středu je možnost nechat tento viditelný. Vždy je ale nutné zajistit u všech techto hran voděodolnou spáru.
- Přírodní dřevo. Přírodní dřevo ve formě spárovky s vhodnou voděodolnou upravou lakováním, olejováním nebo voskováním. Výhodou je přírodní teplý materál s možností jakéhokoli tvaru výřezu, v případě potřeby i možnost frezovaní do plochy k zábraně stékání vody. Nevýhodou je nutnost udržby, vyšší cena, nasaklivost dřeva přes sebemenší poškození a tedy tvartová nestabilita desky. Vhodnější jsou listnaté dřeviny.
- Přírodní kámen je používán jako velmi odolný material díky své tvrdosti a odolnosti proti mechanickému poškození. Díky své barevnosti struktuře a rozmanitosti se vždy jedná o specifický a jedninečný kus pracovní desky. Nejčastěji se používají žula, mramor, travertin, pískovec. Obvykle se dodává v ruzných tvarech se zabroušenou hranou a v lesklé podobě. Výhodou je odolnost stabilita a dlouhověkost desky. Elegance, originalita, nevšednost, excluzivita. Nevýhodou je hmotnost, chladnost, neodolnost některým obvykle používaným tekutinám ( rozlité červené víno muže zanechat neodstranitelnou stopu), nutnost obnovovat imprgnaci kamene. Opracovatelnost pouze kamenickou firmou.
- Umělý kámen typu corian, rausolit a jiných obchodníh názvů. Jedná se o umělý material obsahující cca 2/3 minerálních látek a 1/3 pryskyřice. Jedná se material vyraběny ve formě desek i výlisků, který se dá bezspárově lepit, opracovávat a je tedy vhodný na vytvoření pracovní desky včetně zakončující lišty z jednoho kusu včetné případného osazení bezespárově dřeziu ze stejného materialu. Výhodou je opravitelnost, odolnost, bezspárovost a tvarová neomezenost neboť se dá řezat, frézovat, lepit a brousit. Nevýhodou je vyšší cena a umělý vzhled.
- Umělí kámen typu Technistone, silestone. Jedná se o umělý kámen s obsahen více jak 90% minerálních látek spojených pryskyřicí. Výhody jsou výjimečná tvrdost, síla a odolnost jsou hlavními rysy kamene technistone, široká škála barev a dekorů. Netradiční vzhled velmi podobný přírodnímu kameni, mechanická odolnost, odolnost vodě. Nevýhopdou je pak cena, viditelnost spojů a chladnost. Tento umělý kámen je v mnoha mutacích téměř k nerozenání od pravého kamene.
- Kovy- desky z nerezové oceli, hliníku. Používají se jako mechanicky odolné materily, dobře odolné vodě při vhodném konstrukčním řešení, i ostatním rozpouštědlům. Jsou hygienicky nezávadné, dobře udržovatelné a čistitelné. Dobře se tvarově opracovavají, spojují brouí a leští. nevýhodu je studený povrch s viditelným zasycháním vody na lesklém povrchu. Obvyjkle se doávají leštěné, nebo broušené do "kroužkového vzoru". Přes všechny jeho výhody je to materiál který v bytovách kuchyní nikdy nebude příliš využívaný.
- Sklo - velmi netradičním a elegantním materialem je tvrzené sklo. Nejčastěji v tenkých deskách obvykle 10mm. Je odolné všem chemikáliím je hygienické, odolává vysokým teplotám. Jeho zásadním nedostatkem je chladnost, a nutnost odborné výroby, včetně všech otvorů. Velikou výhodou je voděodolnost netradičnost. Přesto se v současné době nejčastěji objevuje ve formě Lacobelu jako zadní krycí deska.
- Dlažba je velmi zřídka používaným materialem na pracovní desky. její nevýhodou je nosná spodní deska a jeji voděodolnost, spárovitost....
Přestože každý materiál svá specifika, výhody a nedostatky, ale mezi nejvhodnější a nejpoužívanější materiály patří postoformingové desky, přírodní kámen, a do popředí se prosazují umělé kameny a sklo.